По словам исследователей Гарвардского университета, картофель способствует набору веса, предпочитая вместо этого употреблять коричневый рис или цельно зерновой хлеб.  Также ученые скептически относятся к сладкой кукурузе или гороху.

Вот результаты исследований в престижном университете после того, как они подробно проанализировали диетические привычки 130 000 мужчин и женщин в Соединенных Штатах!

— С точки зрения диет для похудения, фрукты находятся в верхней части списка: регулярное употребление клюквы, слив, яблок, груш, малины, изюма или винограда стимулирует процесс сжигания жира, благодаря богатому содержанию полифенолов ;

— Что касается потребления овощей, брокколи и брюссельская капуста лучшие союзники диеты с низким содержанием жиров, так содержат очень мало калорий;

— Однако не все овощи помогают вам сбросить вес, наоборот: употребление картофеля, сладкой кукурузы и гороха связано с увеличением веса. Таким образом, картофель, хотя и богатый витаминами C и калия, имеет низкое содержание воды и высокое число калорий. Поэтому их можно заменить коричневым рисом или цельными зернами.