Superkuxnya
stars
Superkuxnya
stars
Superkuxnya
stars
Между мифом и правдой: насколько здоровым является красное мясо

Некоторые диетологи говорят, что потребление красного мяса, способствует болезни сердца, ожирению и раку, а также накоплению холестерина.

Вот что истинно и что ложно!

 

Красное мясо и ожирение

Как и любая другая пища, красное мясо содержит определенное количество калорий. Итак, чем больше мяса вы едите, тем больше калорий вы потребляете. Хотя красное мясо содержит больше калорий, по сравнению с овощами и фруктами, это не означает, что вы проснетесь с избыточным весом, просто съев мясо.

Красное мясо питает, как любая другая еда, все зависит только от количества, которое вы едите. Чрезмерное употребление, конечно, будет способствовать накоплению лишних килограммов.

Красное мясо и «плохой» холестерин

Действительно, мясо содержит жир, но небольшое количество жира полезно для организма, тогда как избыток отразится на весах.

В принципе, очень важен способ приготовления мяса, и рекомендуется есть постное мясо, содержащее меньше холестерина. Вы также должны знать, что жир в животном белке гораздо более здоров, чем холестерин в транс-жирах.

Итак, если вы следуете диете, это не значит, что вы должны отказаться от всего мяса, как от соусов, масла или майонеза. Секрет кроется в умеренности.

Красное мясо нездоровое

Красное мясо является важным источником белка, витамина B12, железа и цинка. Таким образом, употребление красного мяса рекомендуется для повышения иммунитета и восстановления мышечной массы. Мясо содержит здоровый насыщенный жир, в отличие от масла или мороженого, например, и предоставляет вам необходимые витамины.

Красное мясо вызывает рак

Некоторые исследования ассоциируют рак с чрезмерным потреблением красного мяса, особенно на гриле. Фактически, исследователи ссылаются на канцерогены в результате чрезмерной тепловой обработки, которой подвергается мясо (карбонизированная поверхность). В остальном нет доказательств того, что умеренное потребление мяса вызывает рак.

Красное мясо и болезни сердца

Нет никакой связи между употреблением красного мяса и болезнями сердца. Умеренное потребление красного мяса (90 граммов в день), сопровождаемое сбалансированной диетой и физическими упражнениями, не вредит здоровью сердца.