Некоторые диетологи говорят, что потребление красного мяса, способствует болезни сердца, ожирению и раку, а также накоплению холестерина.
Вот что истинно и что ложно!
Красное мясо и ожирение
Как и любая другая пища, красное мясо содержит определенное количество калорий. Итак, чем больше мяса вы едите, тем больше калорий вы потребляете. Хотя красное мясо содержит больше калорий, по сравнению с овощами и фруктами, это не означает, что вы проснетесь с избыточным весом, просто съев мясо.
Красное мясо питает, как любая другая еда, все зависит только от количества, которое вы едите. Чрезмерное употребление, конечно, будет способствовать накоплению лишних килограммов.
Красное мясо и «плохой» холестерин
Действительно, мясо содержит жир, но небольшое количество жира полезно для организма, тогда как избыток отразится на весах.
В принципе, очень важен способ приготовления мяса, и рекомендуется есть постное мясо, содержащее меньше холестерина. Вы также должны знать, что жир в животном белке гораздо более здоров, чем холестерин в транс-жирах.
Итак, если вы следуете диете, это не значит, что вы должны отказаться от всего мяса, как от соусов, масла или майонеза. Секрет кроется в умеренности.
Красное мясо нездоровое
Красное мясо является важным источником белка, витамина B12, железа и цинка. Таким образом, употребление красного мяса рекомендуется для повышения иммунитета и восстановления мышечной массы. Мясо содержит здоровый насыщенный жир, в отличие от масла или мороженого, например, и предоставляет вам необходимые витамины.
Красное мясо вызывает рак
Некоторые исследования ассоциируют рак с чрезмерным потреблением красного мяса, особенно на гриле. Фактически, исследователи ссылаются на канцерогены в результате чрезмерной тепловой обработки, которой подвергается мясо (карбонизированная поверхность). В остальном нет доказательств того, что умеренное потребление мяса вызывает рак.
Красное мясо и болезни сердца
Нет никакой связи между употреблением красного мяса и болезнями сердца. Умеренное потребление красного мяса (90 граммов в день), сопровождаемое сбалансированной диетой и физическими упражнениями, не вредит здоровью сердца.