Правда о жирах
Если вы не знаете как правильно толковать противоречивые отчеты о вреде жиров и чувствуете себя виноватыми из-за того что вы их любите, знайте что вы не одиноки. Но правда в том, что преувеличена идея о вреде жиров. На самом деле, жирная пищи не только вкусная, но и составляет компонент правильного питания. Например, в жирах содержится много белка и полезных веществ для организма. Более того, определенные типы жиров полезны для сердца.
Жиры – источник энергии
Жиры улучшают вкус пищи. Он придает мягкости мясу, сыру и делает хлеб более вкусным. К тому же, жир является источником энергии для нашего с вами организма. Один грамм жира содержит 9 калорий, это в два раза больше чем в белках и углеводах. Однако, учитывайте и то что продукты, которые содержат больше жира, содержат и больше калорий, которые могут привести к избыточному весу.
Хороший и плохой жир
Жиры отличаются содержанием насыщенных, полиненасыщенных, мононенасыщенных, транс-жиров. Их количество и определяет пользу или вред жиров для вашего организма.
Жиры с высоким содержанием жирных кислот и транс-жиров, считаются вредными, в то время как насыщенные жиры полезны. Растительное масло (которое находится при комнатной температуре) и, продукты изготовленные из него , содержат большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот.
Полиненасыщенные жирные кислоты, очень полезны для здоровья. Они поддерживают общие функции организма, улучшают работу сердца и кровеносных сосудов.
Жир полезен
Растительное масло, оливковое масло содержат большое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Если вы используйте их для приготовления пищи, вы почувствуете всю их пользу для организма.
Как наслаждаться жиром, без вреда для здоровья?
- Потребляйте меньше мяса, молока, сыра, сливок и кокосового масла;
- Потребляйте обезжиренные молочные продукты;
- Покупайте нежирное мясо и по возможности удаляйте из него жир;
- Потребляйте майонез, скумбрию, сардину, лосось;
- Старайтесь кушать меньше жаренной пищи и ограничьте потребление хлеба;
- Если вы хотите похудеть готовьте блюда на пару или на гриле;
Если вы будете правильно питаться, то жир принесет вам только пользу!