Зеленый чай использовался в традиционной китайской медицине на протяжении веков, чтобы лечить всё, от головных болей до депрессии.

Листья, предположительно, богаче антиоксидантами, чем другие виды чая из-за способа их обработки.

Зеленый чай содержит витамины группы В, фолиевую кислоту (естественно встречающуюся фолиевую кислоту), марганец, калий, магний, кофеин и другие антиоксиданты, особенно катехины.

Все виды чая — зеленый, черный и улун — производятся на заводе различными способами. Свежие листья с завода обрабатываются на пару для производства зеленого чая, а листья черного чая и улуна включают ферментацию.

Зеленый чай, как утверждается, увеличивает потерю веса, снижает уровень холестерина, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями и предотвращает рак и болезнь Альцгеймера.

Мы объединились с Британской диетической ассоциацией (BDA), чтобы проверить, подтверждают ли многочисленные утверждения о здоровье зеленых чаев доказательства.

Зеленый чай защищает вас от рака?

Нет никаких доказательств того, что зеленый чай защищает от различных видов рака. Обзор с 2009 года, включающий 51 исследование, в котором приняли участие более 1,6 миллиона участников, искал связь между употреблением зеленого чая и раком кишечника, предстательной железы, груди, рта и легких. Авторы обзора пришли к выводу, что связь между зеленым чаем и раком была слабой и «крайне противоречивой».

В более позднем исследовании 2015 года были рассмотрены последствия борьбы с раком соединения, найденного в зеленом чае, в сочетании с препаратом под названием Герцептин, который используется при лечении рака желудка и молочной железы. Первоначальные результаты в лаборатории были перспективными, и в настоящее время планируются испытания на людях.

Но это не следует воспринимать в качестве официального совета о том, что употребление зеленого чая при принятии Герцептина сделает лечение более эффективным.

Зеленый чай помогает в похудении?

Считается, что антиоксиданты с катехином и кофеином, обнаруженные в зеленом чае, могут сыграть роль в том, чтобы помочь организму сжигать больше калорий, иногда называемых ускорением метаболизма, что может помочь потерять лишний вес.

Препараты зеленого чая, используемые для похудения, представляют собой экстракты зеленого чая, которые содержат более высокую концентрацию катехинов и кофеина, чем типичный напиток зеленого чая, приготовленный из чайного пакетика и кипящей воды.

Обзор 2012 года из 18 исследований с участием 1 945 человек не обнаружил значительного эффекта потери веса от употребления зеленого чая.

Зеленый чай сокращает холестерин?

Хороший обзор 2013 года из 11 исследований с участием 821 человека показал, что ежедневное потребление зеленого и черного чая (как напиток или капсула) может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления благодаря чаю и его катехинам. Авторы обзора предупреждают, что большинство испытаний были краткосрочными, и для подтверждения их результатов необходимы более качественные долгосрочные испытания.

 

Еще один качественный обзор с 2011 года показал, что употребление зеленого чая, обогащенного катехинами, привело к небольшому снижению уровня холестерина, основной причиной сердечных заболеваний и инсульта. Однако до сих пор неясно, сколько зеленого чая нам нужно выпить, чтобы увидеть положительный эффект на нашем здоровье.

Может ли зеленый чай предотвратить или отсрочить болезнь Альцгеймера?

Доказательства положительной связи между употреблением зеленого чая и болезнью Альцгеймера слабы. В лабораторном исследовании, проведенном в 2010 году с использованием животных клеток, был разработан препарат зеленого чая, богатый антиоксидантами, защищающий от гибели нервных клеток, связанный с деменцией и болезнью Альцгеймера.

Остается ждать, будут ли результаты этих лабораторных исследований воспроизведены в ходе испытаний на людях. Таким образом, результаты не дают убедительного доказательства того, что зеленый чай борется с болезнью Альцгеймера.

Может ли зеленый чай понизить кровяное давление?

В исследовании, проведенном в 2014 году из данных ранее опубликованных исследований, было показано, может ли питье зеленого чая способствовать снижению артериального давления. Имелись свидетельства понижения высокого кровяного давления у людей, которые употребляли зеленый чай. Но неясно, приведет ли это понижение к клинически значимым результатам, таким как предотвращение возникновения сердечных заболеваний или инсульта.

Может ли зеленый чай предотвратить разрушение зубов?

Небольшое исследование, проведенное в 2014 году, показало, насколько эффективна жидкость для полоскания рта зеленого чая в предотвращении распада зубов по сравнению с более часто используемым антибактериальным хлоргексидином для полоскания рта. Результаты показали, что они были одинаково эффективны, хотя зеленый лосьон для полости рта имеет дополнительное практическое преимущество – он дешевле.

Вердикт диетолога о зеленом чае

Элисон Хорнби, диетолог и представитель BDA, говорит, что доказательства пользы для здоровья зеленого чая неубедительны.

Она говорит: «На Дальнем Востоке зеленый чай использовался как лечение различных заболеваний: от артрита до потери веса, а также профилактическая мера для таких заболеваний, как рак, хотя доказательства являются слабыми».

«Однако, как ежедневный напиток, зеленый чай является безопасным в умеренных количествах, поэтому любители зеленого чая могут продолжать наслаждаться им».